営業時間・定休日
営業時間

9:30~20:00(試乗受付は17:00まで)

 
定休日

平成29年5月1日より定休日を水曜日とさせていただきます。
年末年始の12月30日~1月3日は休業いたします

 
電話番号

077-561-1211

 
 
住所

〒525-0059

草津市野路3丁目1番15号

スタッフブログ

   
2015/10/18  お知らせ  店長 箱田 裕紀
日本人ならお茶漬けやろ。。。
箱田 裕紀 / ハコダ ユウキ
[店長]
 

 みなさんご存じラモス瑠偉氏が起用された永〇園のCM。何年前やねん...

 そうです、お茶漬けの主役はお米です。そこで今回ご紹介するのが、ミルキープリンセス。

 農林水産省の今までの日本にない新しいお米の品種を開発しようという『 スーパーライス計画 』で,コシヒカリよりさらにおいしくなるように開発され誕生した新種のたお米の『 ミルキークイーン 』を,コシヒカリの遺伝子に品種改良を施して,お米に含まれる 2種類のでんぷんの 1つのパサパサ成分,『 アミロース 』の含有量を,コシヒカリの 60%程度におさえた低アミロース米として開発されました。

 アミロースの含有量が少ないと粘りが強くなり,モチモチとした食感があって,一般のお米と比べると,玄米も白米も少し乳白色をしていることから,平成 7年に『 ミルキークイーン 』と命名登録され,食味官能試験は,日本穀物検定協会が実施し,総合評価で明らかに良いとされています。

 農業研究センターでは,ミルキークイーンの食味をそのまま維持し,ミルキークイーンの兄弟系統を親にして,栽培特性を改良した新品種『 ミルキープリンセス 』が開発されましたが,粘りはミルキークイーンより少なめで,毎日食べても飽きません。

 私は滋賀県東近江市の米窯さんにお世話になっていますが、今はインターネットでも手に入るそうな。是非お試しください。
 
 

 
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